COURTS-CIRCUITS

                      " Consommer autrement" 

 

                                                   Boeuf et veau   

                                          

Accueil
Remonter

  


Nadia et Alain Richard
http://www.platanes-bio.com/

Entre Matha et Saint Julien de l'Escap, ils élèvent leurs vaches Parthenaises et Limousines. Le troupeau est conduit selon le mode de l'agriculture biologique. Les animaux mangent des aliments cultivés sur la ferme sans utilisation de produits chimiques de synthèse ni OGM.
 
La viande fraîche est vendue sous forme de colis de 5 ou 10 kg
.

Composition des colis :colis de vache en 5 kg à 17,10 € le kg :
1,5 kg de plat de côtes 
800 g de bourguignon
250g de faux filet
500g d'entrecôte 
1 variante possible : (1 rôti de 1kg + 1 kg de steak) ou 2 kg de steak

colis de vache en 10kg à 17,10 € le kg :
3 kg de plat de côte – jarret
1,6 kg de bourguignon
1 rôti de 1 kg
500 g de faux filet 
900 g d'entrecôte
2 kg de steak ( rumsteak, tranche, bavette, filet) 
1 kg de steak (gîte, rond de gîte, paleron )

______________________________________________________________________________________________________________________________________________