COURTS-CIRCUITS

                      " Consommer autrement" 

 

                                                   Pates_bio   

                                          

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Proposées par Philippe Guédon

La ferme bio de Ferrières  

Philippe Guédon s'est installé à Gourville (Charente) depuis septembre 1997, sur une exploitation céréalière et viticole en traditionnel. 
L'exploitation a évolué en 2015  par un passage en agriculture biologique sur la partie céréales, ensuite les vignes en 2018, pour une cohérence totale.

Il cultive vigne, céréales et légumineuses dont certaines en association (Blé tendre/ pois/féveroles ou bien orge/pois ou pois chiche/ lin/blé tendre printemps).... pour limiter le passage d'outils de désherbage mécanique.

Depuis fin 2018 il transforme lui-même son blé tendre en pâtes.

Il nous propose ses pâtes sans œufs en sacs de 500g à 3€. Attention cuisson rapide ; 3 à 4 minutes !!!

- petites vrilles

- petits nids

- petits coudes

- macaronnettes



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